çökertme kebabı tarifi

MALZEMELER:

5 tane patates
300 gr ince doğranmış biftek
1 tane küçük boy kuru soğan
tuz,karabiber,kimyon,pul biber,kekik

KIZARTMAK İÇİN:sıvı yağ

SOSU İÇİN:3 tane rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı Salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz,karabiber

ÜZERİNE:1 kase sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI:

patatesleri kibrit çöpü kalınlığında doğrayıp kızartın.
kızarttığınız patatesleri havlu kağıt üzerine alın.
piyazlık doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun.
doğranmış etleri soğana ekleyip kapağını kapatın.
kısık ateşte etler suyunu çekene kadar pişirin.
tuz,karabiber,kimyon,kekik ekleyip ocaktan indirin.
sosu için:sıvı yağda rendelenmiş domatesleri pişirin.
salçayı ekleyip karıştırın.yarım çay bardağı su ekleyip
5 dakika daha pişirin.tuz ve karabiber ekleyip altını kapatın.
servis tabağına önce patatesleri,üzerine sarımsaklı yoğurdu,onunda
üstüne etleri koyun.en son domatesli sosu üzerine gezdirin,
çökertme kebabımız servise hazır.AFİYET OLSUN...