köfteli kebap tarifi

KÖFTESİ İÇİN MALZEMELER:

300 gr kıyma
1 su bardağı çekilmiş bayat ekmek içi
1 tane yumurta
1 tane kuru soğan rendelenmiş
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
karabiber,kimyon,toz kırmızı biber,pul biber (baharatlar damak zevkinize göre)
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz

ALT MALZEMESİ İÇİN:

1 tane küçük küçük doğranmış ekmek veya pide,dürüm ekmeğide olabilir.

EKMEKLERİN SOSU İÇİN MALZEMELER:

1,5 yemek kaşığı tereyağ
yarım çay bardağı sıvı yağ
tuz,kırmızı toz biber,kekik,2 diş sarımsak

ÜST SOSU İÇİN MALZEMELER:

1 çorba kaşığı Salça
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
tuz,karabiber,yarım su bardağı sıcak su

EN ÜSTTE KOYMAK İÇİN MALZEMELER:

8-10 tane sivri biber
2 tane domates (ortadan 4'e bölünecek)
1 kase sarımsaklı yoğurt
ince kıyılmış maydanoz (süslemek için)

KÖFTELİ KEBABIN YAPILIŞI:

köfteli malzemeleri bir kabın içinde güzelce yoğurun.köfte şekli verip üstünü kapatın ve buzdolabında bekletin.ekmekleri doğrayıp derin bir kaba alın.şimdi ekmeklerin sosunu hazırlayın.tereyağı,sıvı yağı ve baharatları ekleyip güzelce kızdırın.bu sosu ekmeklerin üzerine döküp karıştırın.servis tabağına alın

üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.köfteleri kızartıp ekmeklerin üzerine dizin.biber ve domatesleri hafifçe kızartıp köftelerin üzerine koyun.şimdi üst sosunu hazırlayın.küçük bir tavada tereyağı,sıvı yağ eritin.salçayı ekleyip iyice karıştırın.yarım şu bardağı sıcak su,tuz ve baharatları ekleyip 2 dakika pişirin ve köftelerin üzerine gezdirin.köfteli kebabımız servise hazır.yanında ayran ile servis yapabilirsiniz.yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.AFİYET OLSUN..