yumurtalı makarna

MALZEMELER:

500 gr kıvırcık makarna
6 tane yumurta

SOSU İÇİN MALZEMELER:

1 tane orta boy soğan
Yarım dolmalık kırmızı biber
3 dış sarımsak
2 tane domates
1 çay kaşıgı tuz
1 tutam maydanoz
Yarım çay kaşıgı kekik
Yarım çay kaşıgı kimyon
Yarım çay bardagı zeytin yağı
1 çorba kaşıgı Salça

YAPILIŞI:

önce makarnalar normal haşlayalım.makarnalar haşlanırken sosumuzu yapalım.sogan,kırmızı biber,domates,ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp tavaya zeytin yağ koyup içine katalım.güzelce soteleyelim.arada bir makarnanın suyundan birer kaşık ekleyelim. (en fazla 5 kaşık)baharatları ve salçayıda ekleyip karıştıralım.2-3 dakika pişsin.sosun üzerine yumurtaları kıralım.maydanozları ekleyelim.biraz bekleyelim yumurtalar sertleşmeye yakın karıştıralım. haşlanan makarnanın suyunu süzüp tencereye koyun.daha sonra ocağa alıp yumurtalı karışımı üzerine döküp yumurtaları ezmeden çok yavaş bir iki kere karıştırıp altını kapatın. Sıcak sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN..

NOT: makarnaya arzuya göre birazdaha fazla salça ekleyebilirsiniz.