patlıcan kızartması

MALZEMELER:

3 adet patlıcan

2 adet domates

Sarımsak,tuz,karabiber,Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI:

Önce patlıcanları yıkayalım.sonra uzunlamasına boydan kabugunu keselim.ondan sonra patlıcanlar büyük ise ortadan ikiye bölelim.daha sonra yine uzunlamasına kesip incecik çubuk gibi keselim.tavada yagımızı kızdırıp patlıcanları kızartalım.kızaran patlıcanları servis tabağına alalım.başka bir tavada yine çok az bir zeytin yagını bir çorba kaşığı kadar. kızdıralım.domatesleri rendeleyip içine atalım.sarimsak.tuz,karabiberi'de atıp biraz kaynatalım.hazirladıgımız sosu patlıcanların üzerine dökelim.ister soğuk ister sıcak yiyebilirsiniz.AFİYET OLSUN..