Üçgen börek tarifi

Malzemeler:

4 tane baklavalık yufka

İç harcı için:

3 tane patates
Yarım çaybardağı sıvı yağ
1 tane kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1çay kaşığı kırmızı pul biber
1çay kaşığı tuz

Üzeri için:

1 tane yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Önce patatesleri haşlayıp ezin daha sonra kuru soğanı sıvı yağda soteleyin.üzerine salça ve pul biberi ekleyip tekrar kavurun daha sonra ezilmiş patatesi ekleyip karıştırarak 5 dakika daha kavurun.patates kavurması soğuduktan sonra yufkaları açın uzunlamasına kesin ve ucuna 1 tatlı kaşığı patates kavurması koyup üçgen şeklinde sarın.bütün yufkaları bu şekilde yapıp bitirdikten sonra hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün.önceden ısıttığınız fırında 10 dakika pişirip çıkarın hafif soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun..