DÖĞME ÇORBASI

MALZEMELER:

yarım su bardağı buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
5 çorba kaşığı katı yoğurt
1 tane yumurta
1 çorba kaşığı un
1 litre su
damak zevkinize göre tuz

ÜZERİ İÇİN:

1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı nane

YAPILIŞI:

buğdayı ve nohutu bir gece önceden suya koyup sabaha kadar bekletin.sabahleyin suyunu süzüp üzerini geçecek kadar su ekleyip ikisinide haşlayın.nohut haşlanınca kabuklarını çıkarın.çorbayı yapacağınız tencereye yumurta,yoğurt ve unu koyup karıştırın.ardından 1 litre suyu karıştırarak ekleyin ve ocağa alın.kaynamaya başlayınca buğday ve nohutu ekleyin.kısık ateşte 15-20 dakika daha kaynatın.1 çorba kaşığı tereyağını tavada eritin.içine kuru naneyi ekleyip hafifçe kavurun.daha sonra naneli sosu çorbaya ekleyip karıştırın.çorbanın altını kapatıp 10 dakika dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN...