islim kebabı tarifi

MALZEMELER:

1 kilo patlıcan
3-4 tane sivri biber
2 tane domates

KÖFTESİ İÇİN MALZEMELER:

yarım kilo kıyma
1 tane yumurta
1 tane küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
yarım su bardağı bayat ekmek içi
tuz,karabiber,kekik

SOSU İÇİN:

1 çorba kaşığı Salça
yarım litre sıcak su

YAPILIŞI:

köfte malzemelerini hepsini karıştırıp güzelce yoğurun.ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde yuvarlak şekil verin.köfteleri buzdolabında yarım saat bekletin.bu arada patlıcanların dışını alacalı soyup tekrar uzunlamasına bir kaç parça kesin.geniş bir tabağın içine bol su ve tuz koyup patlıcanları bu suyun içinde yarım saat bekletin.patlıcanları sudan çıkartıp havlu kağıt ile kurulayın.tavaya çok az sıvı yağ koyup patlıcanları hafif kızartın.küçük bir kaseye 2 tane patlıcanı artı şekli vererek yerleştirin içine 1 tane köfte koyup kapatın.bir kürdan ile dilimlenmiş domates ve biberi batırın.bütün köfte ve patlıcanlar bitene kadar bu şekilde yapıp borcam tepsiye hepsini dizin.1 kaşık salçayı sıcak suda ezip üzerine gezdirin.önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yarım saat pişirin.AFİYET OLSUN..

sürekli yaptığım bir tarifti uzun zamandır bloğuma eklemek istemiştim ama bir türlü sıra gelmemişti.çok lezzetli,doyurucu ve bereketli bir yemek her kese tavsiye ederim.yemekler hakkındaki yorumlarınızı burayada yazabilirsiniz.