portakallı Şam kurabiyesi

MALZEMELER:

2 tane yumurta (birinin akı üzerine sürülecek)
yarım su bardağı zeytin yağ
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı kuru üzüm (fındık,fıstık,ceviz,badem evinizde ne varsa koyabilirdiniz.ben cevizli tarçın karışımı vardı onu koydum.)
1 tane portakalın suyu
1 tane portakal kabuğu rendesi
1 tane limon kabuğu rendesi
1 tane kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 fiske tuz
Aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Un,kabartma tozu,karbonat hariç diğer malzemeleri karıştırın.sonra un ,kabartma tozu ve karbonatı ilave edin.unu yavaş yavaş dökün kulak memesi yumuşaklıgında bir hamur yapın.elinizi sıvı yağa batırıp hamurdan mandalina büyüklügünde parçalar kopartıp avuç içinde yuvarlayın.yaglamış tepsiye aralıklı olarak dizin.kurabiyelerin üzerine önceden ayırdıgınız yumurta beyazını sürün.bir bıçak ile kurabiyelerin üzerine artı şekli yapın.toz şeker serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.AFİYET OLSUN..

NOT:bu kurabiyeler bu malzemeler ile tam 15 tane çıkıyor.isterseniz ölçüleri 1 su bardağı yapabilirsiniz.