Kadın budu kofte

MALZEMELER:500 gr yağsız kıyma,1 adet soğan, 2 çorba kaşığı sıvı yağ, 1 çay bardaği pirinç, pirinçleri haşlamak için biraz su,yarım demet maydanoz ,tuz ,karabiber ,kekik, kırmızı toz biber, 1 tane yumurta (içine) KIZARTMAK İÇİN: un, 2 adet yumurta YAPILIŞI: pirinçleri haşlayıp suyunu süzelim. soganlari ince doğrayıp kavuralim ardından kıymanin yarisini ekleyelim iyice suyunu çekene kadar kavuralim.sogumasini bekleyelim.karıştırma kabina kavrulmuş kıymayı, çiğ kıymayı ,pirinçleri,1 tane yumurta ,kıyılmış maydanozu ve istenen ölçüde baharatlar ekleyerek yoguralim.yarım saat buzdolabında bekletelim.sonra köfteleri hazirlayalim.bir fiske tuz ile Çırpılmış yumurtaya sonrada una bulayıp sıvı yağda arkalı önlü kızartalım .AFIYET OLSUN