güneş börek tarifi

HAMURU İÇİN MALZEMELER:

1 su bardağı ılık süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta (beyazları içine,sarısı üzerine)
1 paket instant maya
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 şu bardağı un

İÇ MALZEMESİ İÇİN:

2 tane kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kilo ıspanak
200 gr beyaz peynir

YAPILIŞI:

süt,sıvı yağ,şeker,tuz,maya,yumurtaların beyazı hepsini karıştırın.unu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.hamurun üstünü kapatıp mayalanmaya bırakın.hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın.ıspanakları yıkayıp doğrayın.tencereyeye sıvı yağ ve küçük küçük doğranmış soğanı ekleyip soteleyin.sonra ıspanakları ekleyip karıştırın.ıspanaklar suyunu çekene kadar pişirin.xuyunu çekince ocaktan alıp soğumaya bırakın.soğuduktan sonra beyaz peyniri ekleyip karıştırın.hamur mayalandıktan sonra eşit parçalara bölerek beze yapın.bezelerden 1 tane alıp yemek tabağından büyük olacak şekilde yuvarlak açın.yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun.hamurun kenarlarına (resimde görüldüğü gibi) ve ortasına ıspanaklı harçtan koyun.ikinci bezeyide açıp diğerinin üstüne kapatın.kenarlarını elinizle bastırın.bir kaseyi hamurun ortasına koyun.kenarlarını bıçak ile aralıklı olarak kesin.kesilen hamurları ters yöne doğru çevirin.ve tekrar elinizle düzeltin.5-10 dakika dinlendirip üzerine yumurta sarısı sürün.diğer bezelerede aynı işlemi uygulayın.180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.AFİYET OLSUN..

NOT:bu malzeme ile 3 tane güneş börek çıkıyor.birde unu koyarken dikkat edin çünkü herkesin bardak ölçüleri aynı olmaya biliyor.